Curso sobre el presupuesto doméstico y la compra a una persona dependiente

1.1 Presentación

1.2 Elaboración de un plan de trabajo. Elementos que lo constituyen

1.3 Características y objetivos de la planificación

1.4 Procedimientos de elaboración

1.5 Factores que determinan las necesidades y demandas que hay que cubrir en el domicilio

1.6 Tareas domésticas diarias

1.7 Planificación del trabajo diario

1.8 Aprecio por la planificación

2.1 Presentación

2.2 Administración y control de los gastos de la unidad convivencial

2.3 Partidas de gasto mensual en el domicilio

2.4 Interpretación de la documentación: facturas, recibos…

2.5 Distribución y equilibrio

2.6 Ajuste por porcentajes

2.7 Factores que condicionan la priorización de los gastos de la unidad convivencial

2.8 Precaución en el manejo del presupuesto doméstico

3.1 Presentación

3.2 Factores que determinan la lista de la compra

3.3 Correspondencia con el presupuesto elaborado

3.4 Decisión de compra: consulta con el usuario y su entorno

4.1 Presentación

4.2 Tipos de establecimientos. Ventajas e inconvenientes

4.3 Compra virtual y por teléfono

4.4 Análisis de etiquetaje

4.5 Sistemas y métodos de conservación de productos alimenticios

4.6 Conservación, procesado e higiene de los alimentos

4.7 Técnicas de procesado de los alimentos

4.8 Prevención del deterioro de los alimentos

4.9 Limpieza y colocación de materiales de cocina

5.1 Presentación

5.2 Menaje, utensilios y electrodomésticos

5.3 Técnicas de pre-elaboración básica de alimentos

5.4 Elaboraciones elementales de cocina

6.1 Presentación

6.2 Normativa higiénico-sanitaria

6.3 Aditivos alimentarios

6.4 Normativa vigente para los manipuladores de alimentos

6.5 Riesgos para la salud

6.6 Toxiinfecciones alimentarias

6.7 Sustancias tóxicas de los alimentos

6.8 Atención especial a las normas de higiene alimentaria